Menno Spataro

Pastry

PASSIE

SMAAK

GEVOEL

KWALITEIT

BELEVING

Welkom

Even voorstellen

Ik ben Menno Spataro, 24 jaar oud. Al zolang ik mij kan herinneren heb ik een enorme passie voor patisserie.

De afgelopen jaren heb ik mogen werken met de top patissiers van Nederland, onder andere bij Huize van Wely in Noordwijk en De Patissier in Oegstgeest.

Zowel het in opdracht maken van mooie en smaakvolle producten alsook het (mede) ontwikkelen van producten vind ik erg leuk, spannend en uitdagend. Daarom kom ik graag in contact met bedrijven die hierin ondersteuning nodig hebben of dit volledig willen uitbesteden.

Menno Spataro

pastry@mennopa

Winnaar Gouden Gard

2014

Een dag vol passie, hartstocht en heel veel stress. Ook in het jaar 2014 werden jonge talenten uitgedaagd om hun creativiteit om te zetten in de mooiste taarten, bonbons en andere kunstwerken.

Menno Spataro heeft de prestigieuze patisserieprijs Gouden Gard veroverd. De bekroning van een jaar van hard werken en voorbereiden.

Menno Spataro

Patissier

Passie

Mijn liefde voor het vak en er helemaal voor gaan - dat is mijn passie. Niets leukers dan iemand die een hap neemt van mijn taart, gebakje of bonbon, en dan direct zien dat hij denkt: 'Wauw! Wat is dat lekker! Echt heel anders dan wat ik eerder heb geproefd!' Het mooiste van mijn vak is dat ik altijd mensen blij maak.

Smaak

Smaak is meer dan de beleving van een smaakexplosie in je mond. Het is ook de look van wat ik maak, je 'eet' een beetje met je ogen. Smaken, structuren, kleur, uitstraling ... Alles moet bij elkaar passen en in één keer goed samengaan. Pas dan heb ik de perfecte match die ik wil bereiken.

Creativiteit

Als mijn creativiteit mij brengt bij spannende vondsten, dan blijf ik daaraan werken tot ik 100% tevreden ben met het resultaat. Eén van mijn sterke kanten is dat ik niet gebonden ben aan een bedrijf met vaste werkuren. Ik kan de tijd nemen om iets nieuws, iets anders te bedenken.

Kwaliteit

Kwaliteit is veel méér dan een product. Het is ook hygiënisch strak werken. Recepturen op een representatieve wijze aanleveren. En met respect omgaan met iedereen die ik in mijn werk ontmoet. Mijn streven is altijd het beste, het mooiste en het lekkerste te maken.

pastry@mennospataro.nl | 06 16 37 26 03